第二天早上吃过早饭。奶奶跟老妈把泡好的米分别淘洗干净，将粘米装在筛子里沥去水分。

然后三人开始洗叶子和笋壳，弄了两个多小时，将竹叶良姜叶用清水泡着，李君阁挑着粘米去池塘边的棚子里用机器打成很浓的粘米浆。

等米浆打回来，老妈把黄糖加水煮化了，还将肥肉绞成了肉馅。

李君阁又把糯米拿到厨房，倒入大甑子中蒸熟。

等第一锅蒸出来都中午了。接下来得奶奶出马才能把控得好了。

只见奶奶把白糖、黄糖水倒入粘米浆中拌成七八分浓稠的糨子，中间还加了一些黄豆粉调整浓度，同时也是为了帮助发酵。

一切弄好，李君阁将蒸熟的糯米趁热倒进米浆里，用长棍子搅拌均匀。

水量由奶奶来控制，不能太多，也不能太少。这个全靠经验了。

搅拌好之后，发酵两三个钟头。趁这功夫李君阁又开始蒸后边几锅。

糯米饭发酵到米浆舀起来不会明显流动的时候，将肥肉馅倒进去和匀，就可以开始包黄粑了。

先将包黄粑的材料准备好，依次是棕树叶，竹叶，良姜叶，竹笋壳。

包黄粑是个技术活，也是一项繁琐的工作，光靠一家人肯定弄不完，于是左邻右舍以及老妈的老姐妹们都过来帮忙。

这个李君阁就只有儍瞪眼看着了，由于是抛粑粑用的，不能做太大，一来是小粑粑会显得多，二来大黄粑一两斤一个，从梁上抛下来砸头上得哭瞎。

一两一个就最好，只见主妇们先将一块米团摔实拍打成小方块，然后用竹叶垫底，下面一片叶子，多余的向上折，上面一片叶子，多余的向下折，不够可以左右重复添加叶子，将米团包在中间，然后用棕树叶子撕成的细条捆扎实。

巧手之下，一个个青绿色的小小竹叶米包快速成型，很快就堆了一大堆。

然后主妇们开始分工，一些继续包小包，一些将小包用良姜叶子和笋壳捆扎成一两斤一个的大包。