元丰三年的十二月，汴京城沉浸一种节日即将到来的迫切期待当中。

根据小道消息，今年过年的热闹，了不得。

以往的十二月，衙门的事情基本上就已经停了，官员们常常都摸鱼，被家属拉着悄悄去万姓集采办年货。

年底还是请俸的集中时节，官员们忙着给政府打报告，请求发放一年来未结的俸禄，各个衙门的主官们又该开始发愁，怎么给下属胥吏们搞一点福利。

要是御药局，内库这些肥缺衙门，中使们鸡鸭肥鱼那是见天儿往衙门里抬，明目张胆地发红利，让冷衙门的小官儿们咬着牙地骂狗内官。

太常寺，礼部这类万年冷板凳，盼星星盼月亮地巴望着每年能有一次大朝典，然后就可以去开封府，御药局，三司等部门要助局钱。点名让两制以上官员去礼部排练仪典。

尤其是那些新赴京的官员，对这里头的门道一点都不熟，也不是个个都有苏颂那样精通仪典的老族兄撑腰，明明是品级上的上官，不给点带进京来的土特产，就会被小吏们呼喝，大失体面。

而开封府的市民们是幸福的，官府在这年节里是最是宽和，一些小过失，巡街阶级们最多申斥几句，都不敢往衙门领。

到了年底，有案子也得摁住了，翻过年再说，开封府也是要政绩的。

家里有七十以上老人的，鳏寡孤独的，官府还要照应一二，发些黍米，遇到心善的府尹，甚至还有油，肉。

说起这个就不得不赞小苏探花一个，当年他治开封府，给的是咸蛋，腊肉，光着一个小改变，就让小苏探花在开封的口碑爆了棚。

一般的府尹哪里想得到这个？穷人家吃肉怎么舍得一顿造一斤？可是不吃放久了也得坏，要腌起来还得另买盐不是？

小苏探花的小改动，五斤腊肉，就够穷人家吃一年。

怎么吃？我教你个乖啊，十六两为一斤，五斤就是八十两，每十天取一两切成碎粒洒在稻米上一起蒸熟，这就算是吃了一顿肉不是？

如此一个月吃三两，一年下来三斤六两，剩下一点过年还能街坊四邻请个意思，也不丢人，之后官府又该发肉了……

第一年走访之后，小苏探花听说穷人家这样吃肉眼泪都下来了，当即决定，以后不发腊肉了，发油肉！