年货清单拟定后，部分采购任务就交给了方天和苏恒。这俩人都是不识人间疾苦的大少爷，所以很多糖巧什么的都是直接去找他们熟悉的牌子订购的，因此也不需要担心他们翻车。

而秘制年糕的制作也在紧锣密鼓地筹备中拉开了帷幕。

这天一早，吃过早饭后厨房里就开始弥漫着一股浓郁的糯米香。

这些庄园自产的糯米颗颗饱满圆润，色泽也是温润的玉白色，如果你捧在手里会感觉到这些米比普通的要沉。

陈清源捧起一把糯米，脸上是毫不掩饰的赞叹：“这米是真好，这种最本真的香味，每次用我都忍不住要赞叹两句。”

黄晓兰回复道：“这米蒸出来的味道也很不错。今天咱们制作年糕肯定也会有最好的味道。”

很快，制作年糕就开始了。

制作年糕的第一步是浸泡糯米。

黄晓兰和陈清源带着李轩和李耀华将糯米倒入宽大的木盆中。

他们需要先淘洗这些糯米，随后再用清水浸泡。

“浸泡的时候水要没过米至少两指，并且要泡足四个钟头，保证这米粒吸饱水。这样最后蒸出来才够糯，口感也才会均匀。”

趁着泡米的功夫，李耀华和李轩一起搬出了一套新的大石臼和枣木槌。石臼已经被清洗得干干净净，而枣木槌的槌头也被打磨得光滑油亮。

李轩试着挥了挥木槌，带起呼呼的风声，手感不错。

方天也跑了过来，美其名曰“帮忙”，实则是想第一时间品尝这秘制年糕。

他撸起袖子跃跃欲试：“兰姨，有什么我能干的吗？”

黄晓兰笑着说：“你呀，去把那大竹蒸笼搬进来刷洗干净并凉起来。然后再用热水烫一遍那块厚实的棉蒸布。后边要用。”

“好嘞！”