“好,今晚有口福了。”
于是老周开着他的车在前面带路,纹龙开着面包车跟在后面,后备箱里那条鱼尾巴依然露在外面。
到了老周家,老周媳妇看到一下子来了这么多人,又看到了那条鱼,二话没说就进厨房去准备锅具和配菜。
乐瑶和乐瑜也跟着进去帮忙。
纹龙和阿杰把那条鱼从后备箱里抬下来,放在院子里的石板地上。
老郑亲自走过去,绕着鱼走了一圈,选了鱼头和鱼肚子上最肥的那一段。
他说鱼头做剁椒,鱼肚子红烧,剩下的看大家想怎么吃。
光头从车上拿下刀具箱,把剖鱼刀递给老周。
老周接过刀蹲在鱼旁边,动作熟练地开始剖鱼。
刀锋沿着鱼腹划开,露出里面白嫩的鱼肉。
老郑站在旁边看,偶尔指点几句哪块肉怎么切、鱼头怎么劈才入味。
路楠蹲在旁边给老周递盐递料酒,把切下来的鱼块用保鲜袋分装好。
纹龙在院子里支起一口大锅,烧上水,准备炖鱼头。
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乐瑶在厨房里把葱姜蒜和辣椒都备好了,乐瑜端着一大盆洗好的青菜和豆腐走到院子的石桌旁。
鱼头火锅的汤底是乐瑶调的,用了豆瓣酱、花椒、干辣椒、生姜和大蒜,炒出红油之后加水烧开,然后下鱼头慢慢炖。
院子里很快就飘满了辣椒和鱼汤的香气。
红烧鱼肚是老周媳妇做的,颜色红亮,酱香浓郁,鱼皮经过煎制之后微微卷起,挂着琥珀色的酱汁。
剁椒鱼头是老郑指导的,铺了厚厚一层红绿相间的剁椒,蒸出来之后油亮油亮的。
一桌人围坐在院子里的石桌前,几盘鱼肉几碗配菜,热气腾腾。
老郑吃了一口鱼头,嚼完之后放下筷子,说这鱼肉质确实好,鲜嫩中带着弹性,没有一点泥土味,说明那片水质确实干净。
他又夹了一块红烧鱼肚,连说好吃。
光头端起酒杯敬老郑,说领导你吃了我们的鱼,以后在调研报告里可得帮我们镇上多写几句好话。
老郑笑着说好话不是吃出来的,是干出来的。
但他随即又夹了一块鱼肉,说这鱼的品质他确实会写进报告里,说不定能带动这一片的水产资源开发。
老周在旁边给老郑斟酒,等老郑放下酒杯之后自己先干了一杯,说这个调研报告的事还得领导多费心。
一顿饭吃得热热闹闹。
老郑吃到最后站了起来,摸着肚子说这鱼实在太好吃了,来这地方调研那么多次,这次最值。
老周把他送到门口,老郑上了车,又摇下车窗对老周说,以后这样的活动可以多搞几次。
老周点头,表示还得多亏光头和路楠。
老郑走后,老周回来,红光满面。
他走到石桌前,拍拍光头的肩膀,又拍拍路楠的肩膀,什么也没说,但那种感激的意思已经写在脸上了。
光头说别谢了,下回钓到更大的还叫你。
老周哈哈笑了,说那我可就等着了。
路楠坐在石桌旁,看着满桌的鱼骨头和空酒杯,又看了看厨房里正在收拾的乐瑶和乐瑜。
他抬起胳膊看了看上面被雷劈过之后留下的几个小红点,用手指搓了搓,心想今天虽然又累又险,但最后这顿饭吃得值了。