比赛这天，省城最大的饭店——红旗饭店的大厅被收拾得干干净净。

马志远提前三天就打了招呼，把整个一楼宴会厅腾了出来。两排灶台面对面摆开，中间隔着一条宽宽的过道，两边各站着一溜看热闹的人。

苏念念早上五点就起来了。

她先去了趟空间，把灵泉水兑了一盆用来洗菜的水，又把食材库里存了两年多的陈年花雕酒拿了一坛出来。这坛酒是她在空间里用糯米和酒曲自己酿的，存了一年才开封，酒香浓郁，比普通的花雕酒不知道好了多少倍。

顾承远开车把她送到红旗饭店门口，车后座上放着苏念念的刀具、调料和几个坛坛罐罐。

紧张不？顾承远帮她把东西往车里搬。

苏念念把围裙系好，系了个死扣：有什么好紧张的。该紧张的是他。

顾承远嘴角动了动，没说话，伸手帮她把碎发别到耳后。

饭店门口已经围了不少人。这年头省城难得有这么热闹的事看，报纸上登了挑战的消息，消息传得满城都知道。军区大院的家属们结伴来看，张嫂子、王嫂子、李嫂子，呼啦啦来了十几号人，手里还拿着写好的小旗子。

念念！张嫂子挤过来，我们给你加油来了！

苏念念笑着道谢：嫂子们先进去坐，待会儿看热闹。

钱志明比他预定的时间晚了十分钟才到。

他穿了件白色厨师服，头上戴着高高的厨师帽，后面跟着两个帮厨，推着两辆推车进来。推车上盖着白布，看不清里面是什么。

他走过苏念念的灶台时，停了一下。

苏同志，久仰。他伸出手来。

苏念念跟他握了一下，手一触就缩回来。这人手心全是汗。

钱同志，请吧。苏念念指了指对面的灶台。

评委席设在正中间，摆了五把椅子。

马志远亲自出来介绍：各位，今天我们请到的评委，分别是省城饮食公司的赵经理、省报记者老孙、军区后勤部的刘参谋长、迎宾招待所的老厨师孙师傅，还有——德顺楼的老师傅钱德茂老先生。

钱德茂是钱志明的亲叔叔，德顺楼的老掌柜。让他来当评委，苏念念挑了挑眉，没说什么。

为了保证公正，马志远继续说，钱老先生只参与评分，不参与对自己侄子的评价，他会在评分前离席。

钱德茂板着脸坐在最边上，一声不吭。

马志远拍了拍手：第一轮，各自做一道拿手菜。食材自备，时间一个半小时。现在开始！

苏念念深吸一口气，先把自己带来的坛坛罐罐打开，把东西一样一样摆好。

她今天要做的，是东坡肉。

这道菜她从空间食材库里取了上好的黑猪五花肉——这肉是她上个月放进去的，用的是灵泉水养大的土猪，肉质紧实，肥瘦相间，光看那个纹路就知道不一般。