没法吃。都喂猪了。猪吃得挺香。

两个笑了，笑完了继续吃面，呼噜呼噜。

沈青山听完了。他没说话。他把面吃完，面汤也喝了。汤里有盐味，淡。他付了四文。四文，放在桌上。铜钱，两个大的，两个小的。大的，厚。小的，薄。加起来，四文。他站起来。走出面馆。

他去周家饺子铺门口看了一眼。门口没有沈家豆腐的牌子。他进去，问掌柜。

掌柜的，您这豆腐从哪买的？

掌柜四十来岁，胖，脸圆。他抬头看了沈青山一眼。一眼，从上到下。空竹筐。灰短褐。布鞋。十岁的脸。孙记。怎么了？

孙记，一文一斤？

是。便宜。掌柜低头继续包饺子。两只手，左手托皮，右手放馅。放完了，捏。捏一下，一个饺子。但豆腐不好，煎了碎。饺子馅里用，碎就碎了，反正剁碎了看不出来。

沈青山点头，他走了。走出饺子铺，往钱氏卤味店走。钱氏门口也没有沈家豆腐的牌子。他进去，问了同样的话。

钱氏卤味店的掌柜瘦，高，眼睛尖。他看了沈青山一眼。你是，沈家豆腐的那个小孩？

你家的豆腐好，但贵。掌柜说。孙记一文一斤，你一文二斤。差两文。我一天用三十斤，差六十文。一个月，差一两八钱。一两八钱够我伙计一个月的工钱。

沈青山听着。点了点头。掌柜的，孙记的豆腐您用着怎么样？

用着？钱掌柜笑了一下。不是笑他，是笑豆腐。碎。煎十块碎五块。但碎了，我用来做卤味。卤味碎了看不出来，反正都是碎的。

沈青山明白了。他走出卤味店，站在街边。太阳大了。阳光照在脸上，热。他眯了一下眼。然后往城门走。背着空竹筐，空筐轻，晃着。

回到家，下午。太阳在西边。天是橙的，橙红。云是紫的，紫灰。夕阳照在村口，村口的老槐树，影子长。影子拖在地上，像一根黑色的柱子。

他走进院门。沈青禾在院子里，手里拿着账本。算账。账本摊在桌上，桌上还有一碗水。水里有几片柳叶，是从柳树上落下来的。柳叶在水面上漂，绿色的小船。

看了？她没有抬头。

看了。沈青山把竹筐放下，放在地上。筐倒了，空筐，轻，倒在地上不发出声音。他坐在院里的凳子上。凳子是木头的，三条腿。三条腿的凳子，坐的时候要稳。不稳，会晃。他坐稳了。开始说。四件事。一件一件说。

第一件，孙记一天卖约七百二十斤。一个时辰一百二十斤，六个时辰，七百二十。量大。

第二件，买的人穷人多。穿短褐的。没有食肆。食肆不找他买。

第三件，豆腐压得不实。白得不均匀。边缘有碎屑。煎了，碎。

第四件，没有回头客。每个人都是第一次来。图便宜，不忠诚。

沈青禾听着。没有打断。她说完了，沉默了约五息。五息，五口呼吸。她呼吸慢。五息，约十秒。十秒里，她看着账本。账本上的数字，一排一排。密密麻麻。她的眼睛在数字上扫，扫完了。

孙记只供散客，不供食肆。她说。

沈青山说。食肆用豆腐量大，孙记不供大货。

为什么？

因为，沈青山想了想。孙记的豆腐压得不实。大货要压实的，不然路上颠碎了。散客买了就回家，路上短，颠不碎。食肆要送货，路上长，颠，就碎了。

沈青禾看着他。点了点头。孙记不是不想供食肆，是供不了。他的豆腐质量，撑不住大货。

那，他降价到一文一斤，图什么？