263、炸小诡(1/2)

“你们今夜都不睡觉了?”

李岳山看着吃过饭后,都守在灶头,磨磨蹭蹭不肯离开的众弟子,

瞪着眼,攥着已经弯曲了的锅铲道:“你们今夜都不睡觉,又转到明天白天睡觉,那夜里岂不要老汉一个人守着?

灶班子不管什么时候,在什么地方,白天夜里都得有人守着,

只老汉一个人怎么行——老汉也不是白收你们做徒弟的!

这样罢!

看过老汉油炸小诡的小闺女,

秀秀,你和招娣——青苗先去歇息。

狗剩、珠儿你俩留下来,

看我教你们大师兄怎么油炸诡。

到了半夜的时候,

珠儿,你和大师兄去休息,

狗剩在这里,

等等看还有没有机会再油炸一只小诡。”

师父做出了安排,

众弟子也都答应下来。

青苗虽然也想留下来看是如何油炸小诡的,但她毕竟脸皮薄一些,不敢主动要求什么,

于是轻轻点了点头,

带着哑女秀秀去庙里歇息了。

转眼间,

竹林前的这片空地上,就只剩下四个人。

天上不见月光,

四周皆是黑漆漆的一片,

唯有庙子里的火光、三口柴灶灶眼里的薪火,将黑暗烧出些许光明的轮廓。

“狗剩子,你和珠儿给我们打打下手,

你负责搬柴禾来,

珠儿负责烧火!”李岳山做着安排,心里觉得弟子多了就是不一样,连搬柴烧火都可以由两个人来做。

他把桌底下的蟒皮口袋拖出来,

蟒皮口袋已然干瘪了大半,

提起蟒口,

对着粗瓷碗,一把白花花的米粒就从蛇口里吐进粗瓷碗中,

将将把粗瓷碗装了一半,胖老者就捏紧蛇颈,将之塞回了布口袋内。

“把这碗收魂米摆在中间那口灶的灶头上。”

师父对苏午如此吩咐着,

也不忘嘱咐另外两个弟子:“另外两眼灶也不能让它们熄了,时不时去看一看!

火烧得不旺不要紧,

重要的是火得一直燃着!”

“知道了,师父!”狗剩、李珠儿都连忙应声。

苏午把那半碗收魂米端到了灶头上,

胖老者不忘递来两只空碗,摆在那半碗收魂米的两边。

他将表面上绘着一群人围火焰跳舞的图案的陶壶搬到灶沿,伸手试了试柴锅的温度,而后就拔去壶塞,把内里漆黑若石油的‘炸诡油’徐徐倾入热锅中。

哗——

炸诡油顺着锅边倾入,

激起一阵油脂被烹饪的声响,

一缕缕青烟也随之飘散。

在柴锅里倒入半锅炸诡油,趁着油还没热,李岳山同苏午说道:“掌灶人三样最要紧的家当——收魂米、炸诡油、灶里火。

有这三样东西,

那就走遍天下都不怕。

要是缺了这三样东西里的任一样,便哪里都走不了!

先前老汉也和你讲过收魂米、灶里薪火是怎么来的了,

今天就专门和你讲讲这炸诡油吧!”

“是。”苏午沉静应声,一丝不苟地听着师父讲话。

“炸诡油用的油料,

其实和普通人家吃的食油没什么不同。

甚至用猪油、各种动物油也可以作为这炸诡油的基本油料。

关键就在于,

你烧热了这一锅普通的食油,

得能找到一只诡,设法把它丢到油锅里炸一炸。