让每一个品尝到的人都能感受到生活的温暖与美好。

那利刃在他掌中，已然成了身体延伸的一部分，与他的呼吸、心跳同频共振。

他凝视着案板上的肉，目光似能剥开表层脂肪，直抵肌理深处。

哪里是筋膜交汇处，哪里藏着细小的血管，哪里是肉质最鲜嫩的部位，皆在他眼底纤毫毕现。

这专注里藏着二十年如一日的修炼！

幼时蹲在父亲案板前看肉块翻飞，

少年时握刀割破手指却咬着牙继续，

青年时在集市上被顾客挑剔刀工时的窘迫，

直到如今刀刃贴着骨头游走时的从容。

切肉时，刀锋与案板的碰撞声里藏着韵律。

他总在顾客多时加快节奏，

刀刃如急雨敲窗，“嗒嗒嗒”连成一片，

案板上的肉块便整齐地码成小山；

若是遇着老主顾，他便放慢速度，

刀刃轻触案板发出“咚——咚——”的闷响，像在给肉块做按摩，

切出的肉片薄如蝉翼，透着琥珀色的光泽。

这声响是他的暗语，老主顾们一听便知：“今日这肉新鲜，屠夫心情也好。”

分割排骨最见功力。